Spécialités culinaires
Chez KOMESU, nous mettons à l'honneur les saveurs authentiques du Japon en proposant une variété de plats qui marient tradition et modernité. Chaque recette est élaborée avec soin à partir d’ingrédients locaux et de saison, garantissant fraîcheur et qualité. Découvrez un aperçu de nos spécialités incontournables qui raviront les amateurs de cuisine japonaise comme les plus curieux.
Des entrées délicieusement variées
Pour débuter votre repas, laissez-vous tenter par nos entrées typiques. Les karaages, croustillants de cuisses de poulet d’Anjou marinées et frits maison, accompagnés d'une sauce aigre-douce, sont un classique revisité avec une touche locale. Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus exotique, nos takoyakis sont incontournables : de savoureuses boulettes de poulpe garnies de mayo spicy, de sauce teriyaki et de flocons de bonite séchée, une explosion de saveurs en bouche. Pour une option plus légère, notre tataki de thon en fines lamelles, agrémenté de sauce ponzu et d’huile de sésame, est un choix idéal.
Des spécialités japonaises riches en saveurs
Chez KOMESU, nos plats principaux sont pensés pour satisfaire toutes les envies. Pour les amateurs de ramen, le tantanmen est une véritable expérience gustative : des nouilles de blé fraîches, du porc haché relevé, des épinards au sésame et un bouillon riche à base de légumes et de lait végétal, le tout rehaussé par une touche de gingembre confit. Si vous préférez le riz, le karaage don est un must : un bol de riz gohan accompagné de bouchées de poulet d’Anjou frit, sublimé par une mayo spicy et une sauce teriyaki.
Des boissons pour parfaire l’expérience
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une sélection unique de boissons inspirées de la culture japonaise et asiatique. Essayez notre pompoko-thé, un thé noir au lait agrémenté de sirop brownsugar et de billes de tapioca, idéal pour les amateurs de bubble tea. Pour une expérience plus florale, le kerobero, avec son thé vert Earl Grey et son infusion de fleurs de pois papillon, est une option rafraîchissante et légèrement acidulée grâce à la touche de yuzu.
Découvrez notre carte complète sur notre site internet
KOMESU fait évoluer sa carte régulièrement, en fonction des saisons et des tendances, découvrez notre carte et nos spécialités culinaires du moment via l'onglet dédié sur notre site internet. En plus de notre restaurant, ouvert toute l'année à ANGERS (49100), nous sommes aussi présents lors de nombreux évènements, festivals et conventions.
