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Notre Carte

Cocktails

Toute boisson alcoolisée ne peut être servie en dehors d'un repas. Pour cocktails sans alcool : voir page Fresh !

  • Limonsawa (22cl) Yuzushu, shôchû, jus citron yuzu, sirop de gingembre, eau pétillante.
    11.00 €
  • Shitorasu (22cl) Campari, cointreau, jus yuzu, eau pétillante.
    12.00 €
  • Gin&French (30cl) Le gin du moment avec au choix : Limo pamplemousse & sel de guérande, Ginger beer, ou Tonic.
    10.00 €
  • Monkey D.Luffy (22cl) Rhum Captain Morgan, ananas, cardamome yuzu, eau pétillante.
    10.00 €

Les Shu & Nihonsu

  • Le Nihonsu de votre choix Le nihonsu se déguste tel un vin, entre 9 et 15° d'alcool, demandez conseil.
  • Le Shu au choix (8cl) Au choix : Yuzushu ou Umeshu.
    6.00 €
  • L'offre dégustation (3x5cl) Trio de nihonsu à déguster.
    15.00 €
  • Bière artisanale Aérofab IPA, lager, sour, etc. Consultez l'ardoise ou notre équipe.
  • Bière japonaise (33cl)
    4.50 €

Soft

  • Eau Citronnée (33cl) Eau citronnée légèrement iodée, en canette.
    4.00 €
  • French SVP (25cl) Au choix : limonade pamplemousse rose & sel de guérande, tonic classique, ou ginger beer.
    3.90 €
  • Eau Océan 52 (33cl) Eau plate ou pétillante en canette.
    3.00 €
  • Breizh Cola (33cl) Le cola bon et éthique.
    4.00 €

Fresh

  • Charmillon Eau pétillante, jus ananas-cardamome-yuzu, pointe de jus de grenade.
    5.00 €
  • Saiyajin Eau pétillante, sirop gingembre maison, compotée yuzu, fleur pois papillon.
    5.00 €
  • Zakuro Émulsion de matcha, tonic, jus de grenade aux épices.
    6.50 €

Bubble Tea

  • Excelangue Purée de mangue, émulsion de lait de coco avec matcha rose, eau de coco, popbilles fruits du dragon.
    7.10 €
  • Pompoko Le classique avec billes de tapioca et sirop de brownsugar, en lait végétal ou animal. Choix obligatoire : 100% lait / Thé+lait / Café+lait / Matcha+lait +1,50€ / Ube+lait +1€.
    6.50 €
  • Princesse Peach Purée de pêche, thé vert EarlGrey, sirop de brownsugar, popbilles de passion.
    6.50 €
  • Jiji Purée de mûre, thé vert EarlGrey, émulsion de cream cheese au matcha bleu, bille de tapioca, popbilles fruits du dragon.
    7.10 €
  • Lusheeta Emulsion cream cheese, infusion fleurs de pois papillon, purée de mirabelles, nuages de crème, billes de tapioca et popbilles passion, sirop brownsugar.
    6.90 €
  • Andoromeda Purée de fraise, lait végétal, matcha vert, sirop brownsugar et billes de tapioca.
    7.10 €

Starters

  • Karaages Croustillants de cuisses de poulet, marinés et frits maison. Au choix : quartier de citron, confiture de piment végétarien, sauce nanban.
    8.90 €
  • Oeuf Onsen Œuf entre l'œuf à la coque et l'œuf mollet, sauce soja, wasabi.
    2.50 €
  • Takoyakis 6 boulettes de poulpes, mayo spicy et sauce tériyaki, cébette, gingembre confit et flocons de bonite séchée.
    8.40 €
  • Ajitamago Œuf entier, mollet, mariné et son huile parfumée.
    2.00 €
  • Korokke Croquette de pomme de terre et maïs servies avec sauce au choix : sauce nanban ou confiture de piment végétarien.
    5.50 €
  • Salade de Wakamés Algues brunes comestibles.
    5.90 €
  • Miso Shiru Soupe miso, algues noires et cébette.
    3.90 €
  • Bol de Riz Riz gohan ; chaud et nature.
    2.90 €

Formule Enfant

  • Formule Enfant Pour les petits shougakusei, max 6 ans. Donburi enfant : riz chaud, edamame, cream cheese, oignons frits, avec au choix karaages ou korokke (croquettes pommes de terre maïs). + Babyfresh : eau fraîche aromatisée à la purée de fruit du moment.
    8.00 €

Ramen

  • Tantanmen Nouilles de blé fraîches maison, porc haché relevé, épinards au sésame, bouillon de légumes et lait végétal, 1/2 ajitamago, cébette, gingembre confit, tahiné et huile maison parfumée. Option omakase +4,5€ avec : 1 ajitamago, maïs, 1 tranche de chashu.
    15.50 €
  • Hiyashi Chuka Ramen froid et sans bouillon. Nouilles de blé fraîche maison, poitrine de porc basque grillée, smash de concombre, aubergines japonaises grillées, oeuf onsen, huile parfumée cébette gingembre, cacahuètes grillées, sauce hoisin. Option omakase +4,5€ avec : 1 ajitamago, maïs, 1 tranche de porc basque.
    15.00 €
  • Shio Nouilles de blé fraîches maison, épinards au sésame, citron, coriandre, cébette, 1/2 ajitamago, bouillon clair soja et yuzu et au choix : tendres tranches de filets de poulet ou sashimi de thon. Option omakase +4,5€ avec : 1 ajitamago, maïs, 2 karaages.
    16.00 €

Raisu

  • Karaage Don Riz gohan, bouchées de poulet mariné et frit, cébette, gingembre confit. Au choix : sauce mayo spicy, sauce nanban.
    14.40 €
  • Shogun Riz gohan, saumon teriyaki, mayo spicy, cébette, oignons rouges, grenade, noix du Brésil.
    20.00 €
  • Goku Riz vinaigré, oignons frits, wakamés, édamames, cream cheese et au choix : saumon mariné ou thon mariné.
    16.00 €

Coffee & Hot

  • Matcha Latte Le matcha classique vert tencha, lait végétal, pointe de sirop d'érable. Ou matcha de votre choix, froid ou chaud, à choisir parmi la sélection : Sakura (thé tencha et fleur de cerisier), Vanille (thé tencha arôme vanille, doux), Hojicha (note bois, noix et cacao), Bleu (note bergamote, sésame - sans théine), Rose (floral et doux - sans théine) +1€, Cérémonial (thé vert jeunes pousses, doux, umami) +2€.
    5.50 €
  • Expresso Cardamome L'expresso avec une pointe de cardamome verte pour aider à la digestion.
    2.50 €
  • Moonmilk Épicé, amertume et douceur de l'érable. Lait végétal, ashwaganda, cannelle, cardamome et cardamome de la forêt, muscade, sirop d'érable.
    5.50 €
  • Expresso La base, un shot bien extrait. Double +1€.
    2.00 €
  • Goldenmilk Épicé, poivré, doux. Lait végétal, curcuma, pointe de poivre, cardamome et cardamome de la forêt, girofle, cannelle, sirop d'érable.
    5.50 €
  • Allongé Un expresso sur 90 ml d'eau chaude.
    2.50 €
  • Thé Variété Selon arrivage. Variété et prix proposés au tableau.
  • Noisette Un expresso et la goutte de lait végé ou vache.
    3.50 €
  • Cappuccino Café, mousse de lait et poudrage chocolat.
    4.50 €

Desserts & Wagashi

  • Totoro
    3.00 €
  • Cheesecake Japonais Cheesecake japonais presque soufflé, gelée de citron vert yuzu.
    6.00 €
  • Crumble&Sésame Crumble biscuit au matcha, chunks de chocolat noir, et glace au sésame.
    4.50 €
  • Daïfuku Mochi Patisserie japonaise à base de riz gluant, très moelleux et tout doux ! Parfums : Anko, Yuzu, Sésame noir, Matcha. Prix : 4€ l'unité / 9€ les 3.
    9.00 €

Croffles

  • Bobafett Croffle, glace vanille, sirop brownsugar, billes de tapioca caramélisées.
    6.00 €
  • Ahsoka Tano Croffle, glace pistache, coulis de fruit, fruit frais du moment.
    6.00 €

Ice Latte

  • Chihiro Matcha latte végétal à la rose, litchi et fruits du dragon, glace artisanale au matcha.
    8.00 €
  • Nausicaa Matcha latte bleu EarlGrey, glace artisanale au sésame noir.
    8.00 €
  • San Matcha latte végétal au thé hojicha, glace artisanale banane caramel.
    8.00 €
  • Arrietty Matcha latte végétal au sakura, glace artisanale au shiso.
    8.00 €
  • Arrietty Matcha latte végétal au sakura, glace artisanale au shiso.
    8.00 €